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Blumenkohl Karfiol  (Carinthian Flower)

Blumenkohl Karfiol (Carinthian Flower)

Karfiol oder Blumenkohl gehört zur Gruppe der Kreuzblütler. Es gibt ihn in verschiedenen Farben (violette und grüne Sorten). Bei uns bekommst du den klassischen weißen Karfiol. Weiß deshalb, weil die großen Hüllblätter den Blütenstand umschließen und damit keine Chlorophylbildung stattfindet. Karfiol ist übrigens eine der wenigen Kohlgemüsesorten, von welchem die Blüte anstatt der Blätter verzehrt wird. Der Kopf an sich ist eine Ansammlung von vielen ungeöffneten Blüten.

12Credits

Anbauen möglich

Von 15.04 bis 01.08 freigeschaltet.
Durchschnittliche Reifezeit67 Tage
Maximaler Ernteertrag / Parzelle4 Stück

Wirkstoffe

Der typische Kohlgeschmack wird durch Senföle hervorgerufen, welche das Risiko für bestimmte Krebsarten senken können und gegebenenfalls antibakteriell wirken.

  • Lagerfähigkeit
  • Verwendungsvielfalt
  • Vitamingehalt
  • Energie
  • Kohlenhydrate
  • Ballaststoffe
  • Spurenelemente

Nährwerte

Menge pro 100 Gramm

Kalorien 22

Fettgehalt 0.3 g

Ballaststoffe 2.9 g

Folsäure 88 μg

Kalzium 22 mg

Protein 2.5 g

Kohlenhydrate 2.3 g

Vitamin A 2 μg

Vitamin C 69 mg

Kalium 0.33 g

Eisen 600 μg

Vitamin K 0

Vitamin K 100 μg

Vitamin B1 100 μg

Vitamin B2 110 μg

Vitamin B6 200 μg

Magnesium 17 mg

Niacin 600 μg

Beta Carotin 0

Alessa Scheuch

Alessa`s myAcker-Insider-Tipp

Pflanze in die Nähe deines Kohlgemüses nicht direkt Zwiebel oder Knoblauch, da sich diese gegenseitig im Wachstum behindern.

Pflanzenübersicht

Salate

Kohlsorten

Möhren & Sellerie

Gurken, Zucchini & Co

Kartoffeln

Zwiebeln & Lauch

Kräuter

Paprika & Chilli

Zusatzprodukte

Bewölkt

Wolken und/oder Nebel ziehen über den Acker.

14.80 °C

51.76 %

0.00 l/m²

780 lux

0.76 km/h

61 %