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Brokkoli (Green Flower)

Brokkoli (Green Flower)

Brokkoli oder Spargelkohl ist ein tief grüner Vertreter der Kohlgewächse, die zu den Kreuzblütlern zählen. Die Bezeichnung Spargelkohl kommt von der Geschmacksverwandtheit zum grünen Spargel, die er eher besitzt, als zu den übrigen Kohlsorten. Im Gegensatz zu seinem engsten Verwandten, dem Karfiol, ist die Blüte des Brokkoli grün, da diese von den Hüllblättern nicht verschlossen wird und sich so Chlorophyll bildet, woraus der Farbunterscheid entsteht. Brokkoli ist ein Gemüse, welches auch roh gegessen werden kann.

12Credits

Anbauen derzeit nicht möglich

Von 15.04 bis 10.07 freigeschaltet.
Durchschnittliche Reifezeit70 Tage
Maximaler Ernteertrag / Parzelle4 Stück

Wirkstoffe

Der Verzehr von Brokkoli regt den Körper zur Produktion von Indol-3-Carbonol (I3C) an, welches sich den Krebszellen in den Weg stellen kann, um so diese an der Ausbreitung zu hindern.

  • Lagerfähigkeit
  • Verwendungsvielfalt
  • Vitamingehalt
  • Energie
  • Kohlenhydrate
  • Ballaststoffe
  • Spurenelemente

Nährwerte

Menge pro 100 Gramm

Kalorien 26

Fettgehalt 0.2 g

Ballaststoffe 3 g

Folsäure 114 μg

Kalzium 58 mg

Protein 3.3 g

Kohlenhydrate 2.5 g

Vitamin A 146 μg

Vitamin C 12 mg

Kalium 0.26 g

Eisen 800 μg

Vitamin K 0

Vitamin K 600 μg

Vitamin B1 100 μg

Vitamin B2 200 μg

Vitamin B6 280 μg

Magnesium 24 mg

Niacin 1 mg

Beta Carotin 0

Christoph Raunig

Christoph`s myAcker-Insider-Tipp

Willst du sicher sein, dass sich in den Rößchen keine Insekten verstecken, dann leg den Broccoli einfach 15 Minuten in kaltes Salzwasser. Die Tierchen werden dann schlagartig die Flucht ergreifen.

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Zwiebeln & Lauch

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Bewölkt

Wolken und/oder Nebel ziehen über den Acker.

1.50 °C

46.09 %

0.00 l/m²

1660 lux

0 km/h

5 %