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Purple Haze, unsere violetten Buschbohnen sind eine Varietät der grünen Sorte und gehören deshalb auch zur Familie der Hülsenfrüchte. Ihre auffällige Farbe macht sie roh unverwechselbar, sobald sie gekocht werden wechseln sie ihre Farbe zu einem dunklen Grün. Ein wahres Gemüse- Chamäleon!
1 Reihe | ![]() | 20 Credits |
2 Reihen | ![]() | 33 Credits |
Durchschnittliche Reifezeit | 60 Tage |
Maximaler Ernteertrag / Parzelle | (Mehrfachernte) |
Buschbohnen enthalten das giftige Phasin, welches sich beim Erhitzen abbaut.
Menge pro 100 Gramm
Kalorien 22
Fettgehalt 0.1 g
Ballaststoffe 1 g
Folsäure 0
Kalzium 34 mg
Protein 1.2 g
Kohlenhydrate 3.9 g
Vitamin A 33 μg
Vitamin C 4 mg
Kalium 0.15 g
Eisen 1 mg
Vitamin K 0
Vitamin K 50 μg
Vitamin B1 70 μg
Vitamin B2 40 μg
Vitamin B6 30 μg
Magnesium 20 mg
Niacin 300 μg
Beta Carotin 0