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Radicchio (Purple Leaf)

Radicchio (Purple Leaf)

Eine leicht zu erkennende Sorte unter den Salaten ist der Radicchio. Er zählt zur Familie der Zichoriengewächse und seine rötlich-weißen Blätter machen ihn unverwechselbar. Geschmacklich ist er der bitterste unter den Blattsalaten. Genau das lieben manche an diesem Gemüse. Erst wenn sich die Temperaturen Richtung 0 Grad bewegen, bilden sich die dunklen Blätter. Dies macht ihn zu einem perfekten Wintergemüse, welches man roh oder gekocht in der kalten Jahreszeit genießen kann.

15Credits

Anbauen möglich

Von 15.04 bis 30.07 freigeschaltet.
Durchschnittliche Reifezeit70 Tage
Maximaler Ernteertrag / Parzelle12 Stück

Wirkstoffe

Für den bitteren Geschmack ist der Stoff Intybin verantwortlich. Intybin ist vorrangig in den Blattrippen gespeichert und wirkt verdauungsfördernd und appetitanregend.

  • Lagerfähigkeit
  • Verwendungsvielfalt
  • Vitamingehalt
  • Energie
  • Kohlenhydrate
  • Ballaststoffe
  • Spurenelemente

Nährwerte

Menge pro 100 Gramm

Kalorien 12

Fettgehalt 0.3 g

Ballaststoffe 1.9 g

Folsäure 66 μg

Kalzium 40 mg

Protein 1.2 g

Kohlenhydrate 1.2 g

Vitamin A 71 μg

Vitamin C 26 mg

Kalium 0.14 g

Eisen 6 mg

Vitamin K 0

Vitamin K 240 μg

Vitamin B1 30 μg

Vitamin B2 40 μg

Vitamin B6 120 μg

Magnesium 11 mg

Niacin 400 μg

Beta Carotin 0

Daniela Glanzer

Daniela`s myAcker-Insider-Tipp

Deine Salate vertragen sich nicht mit Petersilie und Sellerie. Pflanze sie deshalb entfernt von der Kräuter- und Suppengemüseparzelle. So gedeihen diese Sorten am Besten.

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Klar

Der Himmel ist klar über dem Acker.

14.10 °C

53.16 %

0.00 l/m²

31670 lux

1.01 km/h

75 %