Radicchio (Purple Leaf)
Eine leicht zu erkennende Sorte unter den Salaten ist der Radicchio. Er zählt zur Familie der Zichoriengewächse und seine rötlich-weißen Blätter machen ihn unverwechselbar. Geschmacklich ist er der bitterste unter den Blattsalaten. Genau das lieben manche an diesem Gemüse. Erst wenn sich die Temperaturen Richtung 0 Grad bewegen, bilden sich die dunklen Blätter. Dies macht ihn zu einem perfekten Wintergemüse, welches man roh oder gekocht in der kalten Jahreszeit genießen kann.
Plusprodukt
Um dieses Produkt anpflanzen zu können, benötigst du das Zusatzpaket "Plusprodukte".Anbauzeit
Anbauen derzeit nicht möglich
| Durchschnittliche Reifezeit | 70 Tage |
| Maximaler Ernteertrag / Parzelle | 12 Stück |
Wirkstoffe
Für den bitteren Geschmack ist der Stoff Intybin verantwortlich. Intybin ist vorrangig in den Blattrippen gespeichert und wirkt verdauungsfördernd und appetitanregend.
- Lagerfähigkeit
- Verwendungsvielfalt
- Vitamingehalt
- Energie
- Kohlenhydrate
- Ballaststoffe
- Spurenelemente
Nährwerte
Menge pro 100 Gramm
Kalorien 12
Fettgehalt 0.3 g
Ballaststoffe 1.9 g
Folsäure 66 μg
Kalzium 40 mg
Protein 1.2 g
Kohlenhydrate 1.2 g
Vitamin A 71 μg
Vitamin C 26 mg
Kalium 0.14 g
Eisen 6 mg
Vitamin K 0
Vitamin K 240 μg
Vitamin B1 30 μg
Vitamin B2 40 μg
Vitamin B6 120 μg
Magnesium 11 mg
Niacin 400 μg
Beta Carotin 0