Zuckerhut (Pao de Acucar)
Auch der Zuckerhut ist ein typisches Zichoriengewächs mit hellgrünen bis gelben, ovalen Blättern. Seinen Namen verdankt er tatsächlich der Form des Zuckerhuts. Vom zuckrig- süßen Geschmack kann aber auf Grund der enthaltenen Bitterstoffe keine Rede sein. Ein typischer Herbst- Wintersalat, dem auch tiefere Temperaturen nicht so leicht etwas anhaben können.
Anbauzeit
Anbauen derzeit nicht möglich
| Durchschnittliche Reifezeit | 70 Tage |
| Maximaler Ernteertrag / Parzelle | 12 Stück |
Wirkstoffe
Der Zuckerhut kann hohe Mengen an Kalium enthalten. Dieses ist notwendig zur Aufrechterhaltung der Herz- und Muskelfunktion, der Nervenleitfähigkeit und -erregbarkeit und auch der Blutdruckregulierung.
- Lagerfähigkeit
- Verwendungsvielfalt
- Vitamingehalt
- Energie
- Kohlenhydrate
- Ballaststoffe
- Spurenelemente
Nährwerte
Menge pro 100 Gramm
Kalorien 14
Fettgehalt 0.2 g
Ballaststoffe 1.6 g
Folsäure 0
Kalzium 35 mg
Protein 1.2 g
Kohlenhydrate 1.5 g
Vitamin A 1 μg
Vitamin C 14 mg
Kalium 23 mg
Eisen 1 mg
Vitamin K 0
Vitamin K 500 μg
Vitamin B1 70 μg
Vitamin B2 80 μg
Vitamin B6 70 μg
Magnesium 10 mg
Niacin 300 μg
Beta Carotin 0
Patrick`s myAcker-Insider-Tipp
Dein Zuckerhut verträgt kurzen Frost ganz gut. Wenn es möglich ist, kannst du ihn ruhig so setzen, dass er, bevor er reif wird, ein wenig Frost mitbekommt. Das wandelt die Bitterstoffe im Salat in Zucker um.